MUFFINS al CAFFE’

Si ricomincia…. altra settimana, altra mattinata dalla colazione troppo veloce…. altri pensieri che affollano la mente, tra tutte le cose che si dovrebbero fare e quelle che puntualmente non si fanno e così ci ritroviamo a ripensare a cose già pronosticate lo scorso lunedì…. è la vita, no?… si. lo so. Però io mi agito.

Ieri la partita è finita in pareggio, ma è stato uno spettacolo troppo divertente… non so se avete mai assistito alle partite domenicali delle squadre amatoriali… beh, è da morire dalle risate soprattutto se ascoltate ciò che dice l’allenatore…. provare per credere! il lato negativo è stato il freddo: pochi gradi che ti congelano le ossa. E allora dopo una buona tazza di cioccolata calda per le vie del centro, tornati a casa ecco cosa ho preparato, pensando al risveglio odierno….. e copiando la ricetta Al gatto Gobbo dei suo muffin al cappuccino!

 


MUFFINS AL CAFFE’
Ingredienti per circa 10 muffins:

  • 300 gr di farina
  • 2 uova
  • 170 g zucchero
  • 100 g latte
  • 100 g caffè
  • 50 g olio
  • 2 cucchiaino di caffè in polvere
  • 1 bustina di lievito

Ora la ricetta è semplice e basta amalgamare prima i liquidi e poi a mano a mano aggiungere la parte farinosa setacciata. Io in realtò ho diviso il composto in due parti: in una ho aggiunto metà dose di caffè, nell’altra le gocce di cioccolata!
Nb: hanno superato la prova Finn, anche se non ne sono molto convinta!!! 🙂

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