Categoria: primi

Lasagna di verdure

Lasagna di verdure

Le prime lasagne di verdura da me assaggiate risalgono ai primi anni dell’universita’, quindi piu o meno una vita fa, quando fui invitata a Pescara a casa della mia amica Moana, ragazza dolce ed elegante […]

Falsa pappa con il pomodoro.

Falsa pappa con il pomodoro.

Viva la pappa-pappa col popopopopomodoro….. che è un capopopopolavoro! La storia del passato/ ormai ce l’ha insegnato/ che un popolo affamato/ fa la rivoluzion/ ragion per cui affamati/ abbiamo combattuto/ perciò buon appetito/ facciamo colazion” […]

PASTA E CECI

Pare sia fondamentale integrare la propria dieta con le proteine dei legumi. Lo dice Martina, lo dice mia sorella, lo dice la piramide alimentare che ho incollato sul frigorifero. Riduciamo l’impatto ambientale, allora! Anche perche, […]

SPAGHETTI AL GRANCHIO BLU- velocissimi

SPAGHETTI AL GRANCHIO BLU- velocissimi

Ieri sera c’è stata la superLuna. L’ultima c’è stata nel 1948 quando mia madre nemmeno esisteva,  la nonna Pasqualina aveva 13 anni e il nonno Altobrando ne aveva  15. Forse si conoscevano già e vivevano […]

Ravioli teramani di ricotta- dolci e salati

Ravioli teramani di ricotta- dolci e salati

  Da dove cominciamo? i ravioli teramani sono un must di Carnevale. E io potrei quasi scommettere che per decenni mia madre li ha fatti solo ed esclusivamente a Carnevale e poi basta, per tutto […]

Pesto di broccoli – velocissimo

Pesto di broccoli – velocissimo

Dopo il post disperato dell’altra volta eccomi qui nel pieno delle mie facoltà psico-fisiche a rispolverare queste pagine e a dire, a chi si è preoccupato, GRAZIE! grazie per i vostri messaggi su facebook e […]

Pesto al basilico – quello del mio orto

Pesto al basilico – quello del mio orto

Tra le cose che ci piacciono un sacco possiamo annoverare il pesto, nonostante con Genova io e mia sorella [laContessa] c’entriamo ben poco e a dire il vero non ci siamo mai state. Rito d’inizio […]

Cous Cous Zafferano, Pomodori Secchi e Fave

Cous Cous Zafferano, Pomodori Secchi e Fave

  Il mese di Maggio per noi di L’ Abruzzo in tavola è il mese dello zafferano: lo celebriamo con ricette della tradizione e non, ma rigorosamente con zafferano aquilano! Date un’occhiata alla nostra pagina facebook […]

Insalata di Quinoa

Insalata di Quinoa

Credo che questa sia la prima volta che cucino la quinoa.  La prima volta che l’ho mangiata ero al mare, vicino casa. La seconda volta ero a Trieste, in un ristorantino dentro una Chiesa dentro […]

Pesto al radicchio e pregiudizi internazionali -Italia vs Germania

Pesto al radicchio e pregiudizi internazionali -Italia vs Germania

Sto migliorando l’inglese. Non che non lo parli, intendiamoci. Mi blocco se percepisco di non parlarlo alla perfezione. Il che vuol dire con tutte le regole grammaticali. Dal past perfect progressive  alle viarie ipotetiche del caso ai […]

Scrippelle ‘mbusse teramane

Scrippelle ‘mbusse teramane

Le scrippelle ‘mbusse sono un piatto tipico teramano riservato ai giorni di festa, accompagnate da abbondante brodo di gallina,  che, insieme alla zuppetta  cardo e fegatini,  batte alla grande  i tanto amati tortellini. Piatto poco […]

Quadrucci in brodo domenicali

Quadrucci in brodo domenicali

 Le domeniche fredde d’inverno cosa c’è di meglio di un buon piatto di brodo caldo, possibilmente coi quadrucci?    Questi qui in particolare son stati fatti usando una farina più grezza rispetto alla troppo diffusa […]