Tag: Pasta

Falsa pappa con il pomodoro.

Viva la pappa-pappa col popopopopomodoro….. che è un capopopopolavoro! La storia del passato/ ormai ce l’ha insegnato/ che un popolo affamato/ fa la rivoluzion/ ragion per cui affamati/ abbiamo combattuto/ perciò buon appetito/ facciamo colazion” […]

Pesto di broccoli – assolutamente da provare

Dopo il post disperato dell’altra volta eccomi qui nel pieno delle mie facoltà psico-fisiche a rispolverare queste pagine e a dire, a chi si è preoccupato, GRAZIE! grazie per i vostri messaggi su facebook e […]

Quadrucci in brodo domenicali

 Le domeniche fredde d’inverno cosa c’è di meglio di un buon piatto di brodo caldo, possibilmente coi quadrucci?    Questi qui in particolare son stati fatti usando una farina più grezza rispetto alla troppo diffusa […]

Spaghetti alle vongole

 Eccoci qui. E’ domenica, fuori batte un tiepido sole e il pane è in lievitazione. Stamattina ho visto una lontra che si lavava il musetto.Una LONTRA, Sì. L’ho vista alla foce di un fiume, tuffarsi. […]

Pasta con salmone fresco al vapore

Ho appena finito di lottare con la griglia del forno che da marroncina è tornata di un acciaio brillante, ho impastato la pizza per stasera, messo il pane in lievitazione per le ultime 3 ore, […]

Pappardelle al Lardo di Colonnata e Funghi Pioppini

La pasta all’uovo è qualcosa che va oltre la comprensione di un non-Italiano. Vaglielo a spiegare ad un Americano, un Inglese o un Asiatico cos’è la pasta all’uovo! come glielo spieghereste voi? una pasta con […]

Pasta philadelphia e zucchine [per la pausa pranzo]

E se io latito latito/Mica faccio un illecito/Se non sai dove abito/Se non entro nel merito/se non vado a discapito/Dei miei stessi consimili/Siamo uomini liberi/Siamo uomini liberi/Stiamo comodi comodi/Sulle stuoie di vimini/Sulle spiagge di Rimini/Sull’atollo […]

Pasta per la pausa pranzo, rucola pomodorini e parmigiano

Il primo lavoro, i primi pasti in ufficio davanti al pc, i primi veri sconvolgimenti alimentari dopo anni di pasti fai da te, rigorosamente homemade e per lo più salutari. Pranzo=PASTA. Lo scorso anno una […]

Cacio&Pepe

Ho trascurato il mio posticino virtuale….. ho gironzolato come una trottola ed ho superato l’ultimo esame…. la mia contentezza nn si descrive…ora posso rilassarmi per un’estate…certo certo c’è la tesi… ma qui carissimi c’è da […]

Pasta Fave e Pancetta

Se latito ultimamente lo dovete ad un esserino che è entrato -sulle sue zampine delicate- nella mia vita e che mi ha fatto passare tutta l’antipatia che avevo per gli esserini della sua stessa razza…lui […]

Bucatini all’Amatriciana

Ingredienti: bucatinipomodoriguancialepecorinovino bianco (per sfumare)sale e pepe Tagliare il guanciale a cubetti e cuocerlo a fuoco basso, quando il grasso è diventato trasparente aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare, aggiungere quindi i […]

Una pasta per il Pic

Una pasta semplice, veloce, leggera… questo doveva essere e questo è stata.Ho ricevuto una visita graditissima in questi giorni, di una delle persone a me più vicine, sebbene sia lontanina. Il caro Pic! Su sua […]