Panini all’olio
I panini all’olio sono uno di quei comfort food che mi riportano indietro nel tempo. A quando il mio panettiere di fiducia passava col suo camioncino per distribuire il pane nelle case di campagna e […]
Insalata di quinoa melograno feta e ravanelli
Da quando vivo ad Abu Dhabi l’angolo gastronomia per me e’ come inesistente. Dimenticate il bancone salumi e formaggi pieno di delizie, l’angolo gastronomia pieno di piatti appetitosi e sostituite il tutto con formaggi sconosciuti, […]
cucina Abruzzese, DOLCI, dolci regionali
Cicerchiata
La cicerchiata per la prima volta l’ho assaggiata a L’Aquila, in una casa universitaria un pò sgangherata, fatta dal nostro amico Nicola.Fu amore a primo assaggio. A casa mia non rientra tra i dolci della […]
Pasta Fave e Pancetta
La pasta fave e pancetta viene direttamente dalla cucina di mamma’ che riuscirebbe a infilare un po’ di pancetta ovunque. Se anni fa per me la lotta per una cucina piu’ verde e salutista era […]
Granola nocciole e cioccolato fondente
La granola non e’ mai stata un must delle nostre colazioni. Preferisco i cereali con i fiocchi di fondente dentro, ma a volte bisogna cambiare. Di solito non la compro perche’ il il prezzo troppo […]
Ravioli di zucca
Chi segue la mia pagina facebook sapra’, o avra’ intuito, che grosse novita’ sono nell’aria. O meglio piccole novita’ in procinto di nascere. Piu’ nel dettaglio siamo arrivati al NONO mese di gravidanza e fra […]
Panbauletto senza uova/ latte/ burro
Mi e’ spesso capitato di dover comprare il famoso panbauletto al supermercato per fare panini morbidi alla bimba, per avere delle fette da biscottate (non dolci- di quelle avevo parlato qui: https://verdepomodoro.it/2015/03/27/fette-biscottate-senza-uova-burro-e-latte-con-esubero/) su cui spalmare […]
Insalata russa con pollo
L’insalata russa o insalata orientale che spesso osservo al bancone del supermercato mi lascia sempre perplessa: e’ qualcosa che non mi attrae, che non mangerei mai e che non mi ispira alcuna fiducia. E’ sempre […]
Parmigiana di melanzane light
La parmigiana di melanzane e’ di solito un’esperienza mistica: le melanzane fritte che si sciolgono in bocca, il ragu’ e la scamorza che si fondono e…… basta! questa parmigiana non e’ nulla di tutto cio’, […]
Come fare la PASTA E FAGIOLI
Ci sono sapori che ti ricordano casa e che sono sempre stupefacentemente buoni, nonostante la semplicita’. La pasta e fagioli e’ uno di questi. Povero, semplice, buonissimo. A casa mia e’ d’obbligo quando iniziano i […]
bambini, DOLCI, homemade, living in Abu Dhabi
Pancakes facili e veloci
Back in Abu Dhabi il caldo si fa sentire e la stanchezza pure. E’ stata un’estate devastata e devastante tra viaggi annullati (ciao ciao Provenza), preoccupazioni, stress, stanchezza e voglia di fuggire. La mia bicicletta […]
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