pesto genovese

Ci sono giorni in cui uscire di casa è l’ultima delle necessità, ed è in quei giorni che mi dedico a piccole conserve di pesto genovese e ragù alla bolognese. UTILISSIME per le lunch boxes […]

Pastiera Napoletana

La pastiera napoletana di certo non e’ un dolce che fa parte della mia tradizione, in Abruzzo non l’ho mai mangiata e mai vista, da nessuna parte. Una volta arrivata ad Abu Dhabi, dove la […]

PANBRIOCHE senza impastare

Il Panbrioche è una di quelle preparazioni che riesce a trasportarmi lontano. Sarà il periodo, sarà il COVID2021 che non ci molla, sarà che quando vedo un aereo volare nel cielo mi sento un po’ […]

Ammollo e conserve di legumi

Complice il Covid, la necessita’ di focalizzare, il momento propizio per dedicarmi a me solo me, ho deciso di intraprendere una dieta, LA dieta. Una dieta non drastica, non preoccupatevi! riesco ancora a sopportare/supportare i […]

pasta frolla integrale

♫♫♫ nel blu dipinto di blu  ♫♫♫♫ La svolta integrale- anche nella pasta frolla INTEGRALE-  delle ultime settimane e’ dovuta al fatto che al nostro ritorno in terra Emiratina abbiamo pensato di acquistare un quantitativo […]

Castagnole

Le Castagnole, in Abruzzo, fanno subito Carnevale insieme alle Chiacchiere o frappe che dir si voglia. Nel deserto sono qualcosa di sconosciuto ma che piace comunque. Quest’anno, vista la dieta, le abbiamo fatte al forno, […]

Muffins al cioccolato

♪ ♫ ♬Can’t help falling in love with you♪ ♫ ♬ I muffins al cioccolato sono stati  un ottimo esercizio di scrittura, come avrete notato. Ero tentata di lasciarvi la ricetta cosi, ma sarò gentile e seguirò l’andamento […]

Grissini con esubero di pasta madre

♫♫la notte♫ I grissini con esubero di pasta madre sono super facili da realizzare, veloci e sicuramente adatti a placare la fame che assale i bimbi esattamente 10 minuti prima che la cena sia pronta. […]

Pancake semplici

Se siete alla ricerca di pancake semplici da preparare la mattina quando siete ancora mezzi addormentati e non riuscite a riconnettervi alla realtà, questi pancake così semplici fanno per voi. Inoltre sono davvero deliziosi e […]

PANE SENZA IMPASTARE

Il pane senza impastare è stato uno dei miei primi esperimenti in punta di piedi nel mondo della panificazione, quando ancora non avevo una planetaria e impastare mi costava parecchia fatica. Rimane uno dei miei preferiti […]

Staccante per teglie

Lo staccante per teglie e’ l’ultima scoperta, l’ultima frontiera della mamma e-s-a-u-s-t-a. Da quando pulire la cucina tocca a me, detesto infarinare le teglie delle torte, della pizza etc, per cui avevo nella mia lista […]

COVID Christmas

Non avrei mai pensato di aspettare  con tanta ansia il momento del prossimo tampone. MAI. Nel frattempo mangiando un piatto di sedanini piuttosto al dente alla Polpetta e’ caduto il primo dentino e ha pensato […]