Categoria: antipasti

Grissini con esubero di pasta madre

♫♫la notte♫ I grissini con esubero di pasta madre sono super facili da realizzare, veloci e sicuramente adatti a placare la fame che assale i bimbi esattamente 10 minuti prima che la cena sia pronta. […]

Polpette di Ricotta e menta

Le polpette di ricotta e menta sono un piatto veloce da realizzare e un ottimo modo per dar da mangiare formaggi ai vostri marmocchi. Qui, e siamo all’apice del choosy, verdure e formaggi proprio non […]

Insalata di quinoa melograno feta e ravanelli

Da quando vivo ad Abu Dhabi l’angolo gastronomia per me e’ come inesistente. Dimenticate il bancone salumi e formaggi pieno di delizie, l’angolo gastronomia pieno di piatti appetitosi e sostituite il tutto con formaggi sconosciuti, […]

Insalata russa con pollo

L’insalata russa o insalata orientale che spesso osservo al bancone del supermercato mi lascia sempre perplessa: e’ qualcosa che non mi attrae, che non mangerei mai e che non mi ispira alcuna fiducia. E’ sempre […]

Insalata di ceci

L’Insalata di ceci piu’ veloce della storia. Da provare in una stanca serata estiva. Metti un barattolo di ceci aperto (dalla pasta e ceci del giorno prima), poca voglia di cucinare, una giornata lunghissima passata […]

Formaggio fritto in pastella, teramano doc

Se siete stati in Abruzzo almeno una volta nella vostra vita e avete deciso di provare i piatti tipici, di sicuro vi avranno proposto il formaggio fritto. Piatto povero, veloce, fritto e indimenticabile.  Provate per […]

Insalata di pesce

 Complice la bella stagione, il primo caldo che fa capolino, una mattinata a far la spesa con Polpetta e’ nata l’ispirazione per una bella insalata di pesce, di moscardini per la precisione.  Il pesce che […]

Guacamole

Da quando frequento i supermercati abudhabini ho sempre tra le mani quantità di frutta esotica spaventose.  Con la maggior parte non so mai cosa farci.  L’avocado invece continua, imperturbato, la sua storia d’amore con me.  […]

Rompiballe e polpettine tonno-ricotta

  Non so se è un pregio oppure un difetto: quando mi presentano una persona nuova penso sempre ai lati positivi. Penso che quella persona potrebbe essere interessantissima, avere mille storie da raccontare, farmi scoprire […]

Hummus di ceci

Questa insana passione mi è nata la prima volta che ho assaggiato del cibo libanese. Da lì il baratro. La vita senza hummus mi sembra impossibile, così come quella senza avocado.  Potrei persino sacrificare le […]

Avocado ripieno di gamberetti e baby spinaci

Giovedì sera- equivalente del vostro venerdì-  fine di una settimana di lavoro abudhabina. Ristorante cubano, luce soffusa, moquette così alta da sprofondarci, cameriere bellissime, cucina a vista. [apro una parentesi. avete notato che in base […]

Frittata di piselli

Forse con questa meraviglia di mentuccia-presa dall’orticello di casa-era meglio farci un mojito. Anzi, è sicuro. Ma il tempo instabile e la temperatura non certo estiva mi hanno frenata. Peccato. Perchè? Ragazzi, qui non ce […]