Categoria: antipasti

Insalata di polpo

Come ho festeggiato San Valentino ieri sera? mmmmm….diciamo che ho fatto un San valentino d’essai, in perfetto stile Serena- e chi mi conosce bene sa di cosa parlo- per cui niente fuochi d’artificio, ma un […]

Frittata stellare al forno

 Forse nn dovrei chiamarla più frittata, ma infornata! Fatto sta che l’ho rifatta! stessa ricetta, stesse zucchine. Oddio le zucchine erano diverse, ma comunque è una frittata alle zucchine, stellare! 🙂 Ottima per i bimbi, […]

Frittata al forno.

Fritto, strafritto e rifritto. La frittata – lo dice il nome stesso- evocava in me una leggera tendenza al boicottaggio.  Odore di olio fritto, schizzi sulle piastrelle, botta di polso per rigirarla (con leggera botta […]

Insalata di farro

Le cuffiette che suonano la tua musica preferita, il venerdì che preannuncia il week end tanto atteso, il paesaggio innevato di un Gran Sasso fiabesco,  e il vento. Un’improvvisa folata di vento che fa danzare […]

conserve di Pomodori Verdi

Ecco un post azzeccatissimo per il mio blog… a parte i pomodori verdi fritti in cui mi cimentai in un assolato agosto aquilano non avevo mai trattato il tema ” pomodoro verde”. Il pomodoro verde […]

POLPETTE POVERE… POVERE POLPETTE….

Ricetta gustosa, semplice, veloce, appetitosa e dal sicuro risultato…. devo essere sincera: non l’ho sperimentata! mi è stata inviata da una mai cara “fan”…( mi fa impressione scrivere “fan”!!!) insomma la carissima Elees che un […]

Frittata di asparagi selvatici

A volte, di questi periodi, mio padre scompare. Così è successo a Pasqua. Si perdono sue notizie per poche ore e poi lo si vede ricomparire in cucina come un elfo appena uscito dal bosco, […]

Polpette di melanzana

La prima volta che ho incontrato le polpette di melanzana mi trovavo a L’Aquila, in una pizzeria a gestione calabrese! a me e al Finn sono subito piaciute, a tal punto da chiedere il bis. […]

Patate al cartoccio con gorgonzola

PATATE AL CARTOCCIO CON GORGONZOLA su letto di VERZA Ingredienti: 3 patate una fetta di gorgonzola 3 foglie di verza lessate olio, sale q.b. Procedimento. 1- Lavate bene le patate e fatele bollire con la […]