Categoria: contorni

Insalata di quinoa melograno feta e ravanelli

Insalata di quinoa melograno feta e ravanelli

Da quando vivo ad Abu Dhabi l’angolo gastronomia per me e’ come inesistente. Dimenticate il bancone salumi e formaggi pieno di delizie, l’angolo gastronomia pieno di piatti appetitosi e sostituite il tutto con formaggi sconosciuti, […]

Insalata russa con pollo

Insalata russa con pollo

L’insalata russa o insalata orientale che spesso osservo al bancone del supermercato mi lascia sempre perplessa: e’ qualcosa che non mi attrae, che non mangerei mai e che non mi ispira alcuna fiducia. E’ sempre […]

Insalata di ceci

Insalata di ceci

Metti un barattolo di ceci aperto (dalla pasta e ceci del giorno prima), poca voglia di cucinare, una giornata lunghissima passata al mare, la fame incombente, la necessita’ di consumare piu’ legumi, perche’, si sa, […]

Broccoli al forno veloci e leggeri- senza bollire

Broccoli al forno veloci e leggeri- senza bollire

Mentre aspetto la cottura delle pizzette da buffet eccomi qui a lasciarvi per bene la ricetta dei broccoli ultra veloci al forno che ho messo su facebook in tempo reale. Non mi perdero in chiacchiere […]

di valigie e sapori di casa

di valigie e sapori di casa

Sto ripartendo. Le valigie aperte in soggiorno sono piene di datteri e frutta secca, siamo al limite del peso consentito e non vediamo l’ora di riabbracciare i nostri cari e rivedere la nostra amatissima Italia […]

Cavoletti di Bruxelles in salsa di limone e pinoli

Cavoletti di Bruxelles in salsa di limone e pinoli

Qui la primavera imperversa. Sotto casa ho scoperto di avere un parco molto bello, pieno di barbecue e fiori e verde.  Niente sabbia, l’avreste mai detto?   Petunie come se piovessero e ogni giorno in […]

Broccoli con patate velocissimi

Broccoli con patate velocissimi

Martedì, cacchio. Avrei detto, a sensazione, che era almeno giovedì. E vabbè, resisto. Stasera ho un match da affrontare, contro il buco nero del mio bilancio. Tendo al minimo. Questa la dovete sentire. Stamattina mi […]

Verdure al forno

Verdure al forno

Oggi torno con una ricetta, che ultimamente ne ho messe poche. Ed è una di quelle ricette che più ne fai e più ne mangeresti. Ce le avete anche voi, no? Io vado matta per […]

Pomodori al forno/ arrosto ripieni con tonno

Pomodori al forno/ arrosto ripieni con tonno

 Certe volte d’estate mia madre esordisce dicendo :“Serè, che dici, masser facem li pummador arrosht?” – traducendo pomodori al forno, arrosto! E io, tutte le sante volte, dentro di me penso: mitico! per una volta […]

Fave cotte

Fave cotte

Ci sono dei giorni in cui una si sente un pò abbandonata. In cui sai iù degli altri giorni di non poter salvare il mondo e i tuoi cari dalle piccole fregature della vita, che […]

Carciofi alla romana.

Carciofi alla romana.

 A volte cucino, essì…lo faccio. Non mangio solo tonno al naturale, sgombro sott’olio e fettine in padella fredde…. anche se i miei colleghi potrebbero pensarlo. Nel tempo libero cucino anche verdura. Carciofi. Io, i carciofi, […]

Insalata di farro

Insalata di farro

Le cuffiette che suonano la tua musica preferita, il venerdì che preannuncia il week end tanto atteso, il paesaggio innevato di un Gran Sasso fiabesco,  e il vento. Un’improvvisa folata di vento che fa danzare […]