Categoria: pane e lievitati

Grissini con esubero di pasta madre

♫♫la notte♫ I grissini con esubero di pasta madre sono super facili da realizzare, veloci e sicuramente adatti a placare la fame che assale i bimbi esattamente 10 minuti prima che la cena sia pronta. […]

PANE SENZA IMPASTARE

Il pane senza impastare è stato uno dei miei primi esperimenti in punta di piedi nel mondo della panificazione, quando ancora non avevo una planetaria e impastare mi costava parecchia fatica. Rimane uno dei miei preferiti […]

Panini all’olio

I panini all’olio sono uno di quei comfort food che mi riportano indietro nel tempo. A quando il mio panettiere di fiducia passava col suo camioncino per distribuire il pane nelle case di campagna e […]

Panbauletto senza uova/ latte/ burro

Mi e’ spesso capitato di dover comprare il famoso panbauletto al supermercato per fare panini morbidi alla bimba, per avere delle fette da biscottate  (non dolci- di quelle avevo parlato qui: https://verdepomodoro.it/2015/03/27/fette-biscottate-senza-uova-burro-e-latte-con-esubero/) su cui spalmare […]

Torta Rustica con Impasto Molle

Tra le tante preparazioni per un buffet che possono essere preparate in anticipo, questa e’ stata di certo una bella scoperta. Si tratta di una torta rustica molto semplice da realizzare e molto morbida, quasi […]

Pizzette Buffet

Con l’aiuto di Polpetta, per il suo compleanno, abbiamo preparato le pizzette da buffet! Non mi ero mai cimentata nella loro produzione prima di quest’anno quando per l’International Day le ho preparate per i bambini […]

PANETTONE GASTRONOMICO

Il panettone gastronomico e’ decisamente un salva buffet. Di bell’aspetto e di facile realizzazione vi fara’ sembrare cuoche provette anche se in realta’ siete ben lontane dall’esserlo. Io ho sempre comprato il panettone gastronomico gia’ […]

FOCACCIA BIANCA ROMANA e Buona Pasqua 2017

  Quest’anno a Pasqua siamo in 4.  Noi tre + il virus. 40 di febbre la Polpetta, chiusi in casa. La famiglia, il cibo fino a scoppiare, la tradizione culinaria teramana, gli auguri… nada de nada. […]

LA MIGLIOR PIZZA FATTA IN CASA

La pizza più buona che io abbia mai fatto è indubbiamente quella dei Fables. Un mondo di panificazione e profumi dal forno e foto da acquolina che se solo avessi un pò piu di tempo […]

Fette biscottate senza uova, burro e latte – con esubero di lievito madre

   Vi scrivo nell’attesa che la piccola Fagiola recepisca lo sfratto esecutivo e si muova a respirare la sua prima boccata d’aria, ora che tutto e’ pronto e io ho perso il mio comodino per […]

Cornetti finta sfoglia di facile riuscita

La colazione è sempre stata per me un momento bellissimo. Al bar, con una persona cara, a parlare della giornata che ci aspetta o anche in silenzio, un cornetto vuoto ricoperto di mandorle e un […]

Maritozzi da sogno_ al latte di cammello -.-

Leggi ” Maritossi da sciooogno”, alla Briatore by Crozza. Letti, amati e copiati da qui. Mancavano solo burro e latte agli ingredienti reperibili in casa. Così esco dall’hotel in ciabatte, scendo sotto casa a ritirare […]