Pasta Fave e Pancetta

La pasta fave e pancetta viene direttamente dalla cucina di mamma’ che riuscirebbe a infilare un po’ di pancetta  ovunque.  Se anni fa per me  la lotta per una cucina piu’ verde e salutista era […]

Granola  nocciole e cioccolato fondente

La granola non e’ mai stata un must delle nostre colazioni. Preferisco i cereali con i fiocchi di fondente dentro, ma a volte bisogna cambiare. Di solito non la compro perche’ il il prezzo troppo […]

Ravioli di zucca

Chi segue la mia pagina facebook sapra’, o avra’ intuito, che grosse novita’ sono nell’aria. O meglio piccole novita’ in procinto di nascere. Piu’ nel dettaglio siamo arrivati al NONO mese di gravidanza e fra […]

Biscotti di Civitavecchia

Panbauletto senza uova/ latte/ burro

Mi e’ spesso capitato di dover comprare il famoso panbauletto al supermercato per fare panini morbidi alla bimba, per avere delle fette da biscottate  (non dolci- di quelle avevo parlato qui: https://verdepomodoro.it/2015/03/27/fette-biscottate-senza-uova-burro-e-latte-con-esubero/) su cui spalmare […]

Insalata russa con pollo

L’insalata russa o insalata orientale che spesso osservo al bancone del supermercato mi lascia sempre perplessa: e’ qualcosa che non mi attrae, che non mangerei mai e che non mi ispira alcuna fiducia. E’ sempre […]

Parmigiana di melanzane light

La parmigiana di melanzane e’ di solito un’esperienza mistica: le melanzane fritte che si sciolgono in bocca, il ragu’ e la scamorza che si fondono e…… basta! questa parmigiana non e’ nulla di tutto cio’, […]

Come fare la PASTA E FAGIOLI

Ci sono sapori che ti ricordano casa e che sono sempre stupefacentemente buoni, nonostante la semplicita’. La pasta e fagioli e’ uno di questi. Povero, semplice, buonissimo. A casa mia e’ d’obbligo quando iniziano i […]

Pancakes facili e veloci

Back in Abu Dhabi il caldo si fa sentire e la stanchezza pure. E’ stata un’estate devastata e devastante tra viaggi annullati (ciao ciao Provenza), preoccupazioni, stress, stanchezza e voglia di fuggire. La mia bicicletta […]

Insalata di ceci

Metti un barattolo di ceci aperto (dalla pasta e ceci del giorno prima), poca voglia di cucinare, una giornata lunghissima passata al mare, la fame incombente, la necessita’ di consumare piu’ legumi, perche’, si sa, […]

Lasagna di verdure

Le prime lasagne di verdura da me assaggiate risalgono ai primi anni dell’universita’, quindi piu o meno una vita fa, quando fui invitata a Pescara a casa della mia amica Moana, ragazza dolce ed elegante […]

Formaggio fritto in pastella, teramano doc

Se siete stati in Abruzzo almeno una volta nella vostra vita e avete deciso di provare i piatti tipici, di sicuro vi avranno proposto il formaggio fritto. Piatto povero, veloce, fritto e indimenticabile.  Provate per […]