Tag: legumi
Complice il Covid, la necessita’ di focalizzare, il momento propizio per dedicarmi a me solo me, ho deciso di intraprendere una dieta, LA dieta. Una dieta non drastica, non preoccupatevi! riesco ancora a sopportare/supportare i […]
La pasta fave e pancetta viene direttamente dalla cucina di mamma’ che riuscirebbe a infilare un po’ di pancetta ovunque. Se anni fa per me la lotta per una cucina piu’ verde e salutista era […]
Ci sono sapori che ti ricordano casa e che sono sempre stupefacentemente buoni, nonostante la semplicita’. La pasta e fagioli e’ uno di questi. Povero, semplice, buonissimo. A casa mia e’ d’obbligo quando iniziano i […]
L’Insalata di ceci piu’ veloce della storia. Da provare in una stanca serata estiva. Metti un barattolo di ceci aperto (dalla pasta e ceci del giorno prima), poca voglia di cucinare, una giornata lunghissima passata […]
Pare sia fondamentale integrare la propria dieta con le proteine dei legumi. Lo dice Martina, lo dice mia sorella, lo dice la piramide alimentare che ho incollato sul frigorifero. Riduciamo l’impatto ambientale, allora! Anche perche, […]
Questa insana passione mi è nata la prima volta che ho assaggiato del cibo libanese. Da lì il baratro. La vita senza hummus mi sembra impossibile, così come quella senza avocado. Potrei persino sacrificare le […]
La fioritura a Castelluccio è qualcosa di spettacolare. L’ultimo weekend di giugno si tiene sempre la festa della fioritura e io vi consiglio vivamente di andarci, perchè ne rimarrete folgorati. Natura, relax, bellezza, l’Italia più […]
Perchè uno non sempre ce l’ha quelle 12 ore per l’ammollo dei fagioli. E manco quell’oretta per la cottura, certe volte. Io i fagioli all’occhio nero non l’avevo mai comprati, finchè il mio faciolaro di […]
Allora nevica da voi? io prevedo: – che le montagne sopra Assergi si riempiranno presto di neve – che farà un freddo boia tutta la settimana – che stasera devo cercare il piumino e le […]
Ci sono dei giorni in cui una si sente un pò abbandonata. In cui sai iù degli altri giorni di non poter salvare il mondo e i tuoi cari dalle piccole fregature della vita, che […]
Lo ammetto. Sono a dieta. Sto mangiando poco, non tutto, seguendo un certo pensiero dietologico, e soprattutto mi sto disintossicando. Ma questo già ve lo avevo detto. La cosa che piu mi è costato eliminare […]
“Si dice che in passato le Virtù venissero prodotte dall’intera comunità che le distribuiva agli indigenti. In effetti tale usanza sembra permanere nell’abitudine a cucinare le Virtù in grande abbondanza e ad offrirle in […]
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