Tag: Pasta

Pasta Fave e Pancetta

Pasta Fave e Pancetta

La pasta fave e pancetta viene direttamente dalla cucina di mamma’ che riuscirebbe a infilare un po’ di pancetta  ovunque.  Se anni fa per me  la lotta per una cucina piu’ verde e salutista era […]

Ravioli di zucca

Ravioli di zucca

Chi segue la mia pagina facebook sapra’, o avra’ intuito, che grosse novita’ sono nell’aria. O meglio piccole novita’ in procinto di nascere. Piu’ nel dettaglio siamo arrivati al NONO mese di gravidanza e fra […]

Falsa pappa con il pomodoro.

Falsa pappa con il pomodoro.

Viva la pappa-pappa col popopopopomodoro….. che è un capopopopolavoro! La storia del passato/ ormai ce l’ha insegnato/ che un popolo affamato/ fa la rivoluzion/ ragion per cui affamati/ abbiamo combattuto/ perciò buon appetito/ facciamo colazion” […]

Pesto di broccoli – velocissimo

Pesto di broccoli – velocissimo

Dopo il post disperato dell’altra volta eccomi qui nel pieno delle mie facoltà psico-fisiche a rispolverare queste pagine e a dire, a chi si è preoccupato, GRAZIE! grazie per i vostri messaggi su facebook e […]

Quadrucci in brodo domenicali

Quadrucci in brodo domenicali

 Le domeniche fredde d’inverno cosa c’è di meglio di un buon piatto di brodo caldo, possibilmente coi quadrucci?    Questi qui in particolare son stati fatti usando una farina più grezza rispetto alla troppo diffusa […]

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

 Eccoci qui. E’ domenica, fuori batte un tiepido sole e il pane è in lievitazione. Stamattina ho visto una lontra che si lavava il musetto.Una LONTRA, Sì. L’ho vista alla foce di un fiume, tuffarsi. […]

Pasta con salmone fresco al vapore

Pasta con salmone fresco al vapore

Ho appena finito di lottare con la griglia del forno che da marroncina è tornata di un acciaio brillante, ho impastato la pizza per stasera, messo il pane in lievitazione per le ultime 3 ore, […]

Pappardelle al Lardo di Colonnata e Funghi Pioppini

Pappardelle al Lardo di Colonnata e Funghi Pioppini

La pasta all’uovo è qualcosa che va oltre la comprensione di un non-Italiano. Vaglielo a spiegare ad un Americano, un Inglese o un Asiatico cos’è la pasta all’uovo! come glielo spieghereste voi? una pasta con […]

Pasta philadelphia e zucchine [per la pausa pranzo]

Pasta philadelphia e zucchine [per la pausa pranzo]

E se io latito latito/Mica faccio un illecito/Se non sai dove abito/Se non entro nel merito/se non vado a discapito/Dei miei stessi consimili/Siamo uomini liberi/Siamo uomini liberi/Stiamo comodi comodi/Sulle stuoie di vimini/Sulle spiagge di Rimini/Sull’atollo […]

Pasta per la pausa pranzo, rucola pomodorini e parmigiano

Pasta per la pausa pranzo, rucola pomodorini e parmigiano

Il primo lavoro, i primi pasti in ufficio davanti al pc, i primi veri sconvolgimenti alimentari dopo anni di pasti fai da te, rigorosamente homemade e per lo più salutari. Pranzo=PASTA. Lo scorso anno una […]

Cacio&Pepe

Cacio&Pepe

Ho trascurato il mio posticino virtuale….. ho gironzolato come una trottola ed ho superato l’ultimo esame…. la mia contentezza nn si descrive…ora posso rilassarmi per un’estate…certo certo c’è la tesi… ma qui carissimi c’è da […]

Bucatini all’Amatriciana

Bucatini all’Amatriciana

Ingredienti: bucatinipomodoriguancialepecorinovino bianco (per sfumare)sale e pepe Tagliare il guanciale a cubetti e cuocerlo a fuoco basso, quando il grasso è diventato trasparente aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e far evaporare, aggiungere quindi i […]