Tag: Pesce
Moscardini in insalata
Complice la bella stagione, il primo caldo che fa capolino, una mattinata a far la spesa con Polpetta e’ nata l’ispirazione per una bella insalata di mare, di moscardini per la precisione. Il pesce che […]
SPAGHETTI AL GRANCHIO BLU- velocissimi
Ieri sera c’è stata la superLuna. L’ultima c’è stata nel 1948 quando mia madre nemmeno esisteva, la nonna Pasqualina aveva 13 anni e il nonno Altobrando ne aveva 15. Forse si conoscevano già e vivevano […]
POLPETTONE DI TONNO dell’era digitale
Mia mamma mi ha mandato un messaggio whatsapp con la foto della ricetta e la relativa foto del piatto pronto da gustare. Le meraviglie del 2016. MAI avrei immaginato un fatto simile! Io, che ogni […]
Spaghetti alle vongole
Eccoci qui. E’ domenica, fuori batte un tiepido sole e il pane è in lievitazione. Stamattina ho visto una lontra che si lavava il musetto.Una LONTRA, Sì. L’ho vista alla foce di un fiume, tuffarsi. […]
Pasta con salmone fresco al vapore
Ho appena finito di lottare con la griglia del forno che da marroncina è tornata di un acciaio brillante, ho impastato la pizza per stasera, messo il pane in lievitazione per le ultime 3 ore, […]
Come cucinare il Suro
Il suro è uno di quei pesci poveri ma poveri, che tua madre non te l’ha mai cucinato, che non l’hai mai notato, che quando vedi quanto costa pensi si siano dimenticati una cifra. Un […]
Cous cous zucchine e gamberetti
L’estate porta sempre con se la voglia di cibi freschi, sfiziosi, nuovi. Quei cibi che li mangi e ti trovi a pensare a posti lontani. Io penso subito alla Tunisia, a cibi speziati, al gran […]
Gnocchi vongole, asparagi e pomodorini
Avete visto? sono tornata ai fornelli! La prima cosa che ho pensato alla vista di questo piatto è stata: devo asssssolutamente provarla sabato! Detto fatto. Comprate le vongole, trovati gli asparagi…. sabato dopo il mare […]
Insalata di polpo
Come ho festeggiato San Valentino ieri sera? mmmmm….diciamo che ho fatto un San valentino d’essai, in perfetto stile Serena- e chi mi conosce bene sa di cosa parlo- per cui niente fuochi d’artificio, ma un […]
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Cocotte tonno e uova al pepe verde.
Ultimamente c’è forte bisogno di disintossicazione in me…disintossicazione da un’alimentazione sregolata,da una vita sedentaria, dalle dipendenze troppo accentuate, dagli affetti stritolanti e dalla banalità di ogni giorno. Per il momento ho cominciato con l’alimentazione e […]
“Li Rusciùl” o triglie al pomodoro o triglie in red
“C’hai gli occhi da pesce triglia”…. e se lo state dicendo al vostro uomo c’é da preoccuparsi… a quanto pare! sguardo languido?!…. ma le triglie che ho cucinato l’altra sera non avevano tutto questo sguardo… […]
Seppioline ripiene
Ho poche cose da raccontarvi ultimamente, così forse è meglio che mi astenga da inutili chiacchiere… andiamo al dunque! SEPPIOLINE RIPIENE Ingredienti: seppie pulite pangrattato un uovo olio, aglio, prezzemolo Procedimento. E’ una ricetta semplice […]
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