Tag: verdure
Insalata russa con pollo
L’insalata russa o insalata orientale che spesso osservo al bancone del supermercato mi lascia sempre perplessa: e’ qualcosa che non mi attrae, che non mangerei mai e che non mi ispira alcuna fiducia. E’ sempre […]
Broccoli al forno veloci e leggeri- senza bollire
Mentre aspetto la cottura delle pizzette da buffet eccomi qui a lasciarvi per bene la ricetta dei broccoli ultra veloci al forno che ho messo su facebook in tempo reale. Non mi perdero in chiacchiere […]
Peperoni ripieni
Dopo i pomodori ripieni un altro piatto della mia tradizione familiare sono – indovinate un pò? -i peperoni ripieni! Pare che le verdure da sole non piacciano ai bimbi per cui, la me da piccola […]
Tortilli al pesto di radicchio
Alla mia famiglia il pesto è sempre piaciuto un sacco. E via così nel piantare vasi e vasi e vasi di basilico nell’orto, vicino il lavatoio. Da raccogliere a fine estate per produrre il pesto […]
Verdure al forno
Oggi torno con una ricetta, che ultimamente ne ho messe poche. Ed è una di quelle ricette che più ne fai e più ne mangeresti. Ce le avete anche voi, no? Io vado matta per […]
Conserve di peperoni arrosto 2012
Era ovvio che li ri-facessimo. Li facciamo sempre. Io già ve ne avevo parlato QUI. Ma ne riparlo, visto che è un post sempre seguito e cercato. Le conserve di peperoni arrosto. Nella top delle […]
Pomodori al forno/ arrosto ripieni con tonno
Certe volte d’estate mia madre esordisce dicendo :“Serè, che dici, masser facem li pummador arrosht?” – traducendo pomodori al forno, arrosto! E io, tutte le sante volte, dentro di me penso: mitico! per una volta […]
Carciofi alla romana.
A volte cucino, essì…lo faccio. Non mangio solo tonno al naturale, sgombro sott’olio e fettine in padella fredde…. anche se i miei colleghi potrebbero pensarlo. Nel tempo libero cucino anche verdura. Carciofi. Io, i carciofi, […]
Le Virtù teramane
Oggi è il 1° Maggio, e come ogni buon Abruzzese sa, a Teramo, la mia città, si mangiano le Virtù. Ora, spiegare cosa siano è un pò difficile. Comunque,immaginatevi un minestrone tutt’altro che vegetariano e […]
Insalata di farro
Le cuffiette che suonano la tua musica preferita, il venerdì che preannuncia il week end tanto atteso, il paesaggio innevato di un Gran Sasso fiabesco, e il vento. Un’improvvisa folata di vento che fa danzare […]
Pomodori verdi in salamoia
Rieccomi a parlare dei poveri piccoli pomodori verdi, orfani di sole… ♫♫ hang on little tomato ♫♫ Anni fa mi sono imbattuta in una strana-magica-ormai lontana signora. Entrò nella nostra casa in un periodo difficile […]
Le Virtù di Teramo
“Si dice che in passato le Virtù venissero prodotte dall’intera comunità che le distribuiva agli indigenti. In effetti tale usanza sembra permanere nell’abitudine a cucinare le Virtù in grande abbondanza e ad offrirle in […]
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