Tag: verdure

Insalata russa con pollo

Insalata russa con pollo

L’insalata russa o insalata orientale che spesso osservo al bancone del supermercato mi lascia sempre perplessa: e’ qualcosa che non mi attrae, che non mangerei mai e che non mi ispira alcuna fiducia. E’ sempre […]

Broccoli al forno veloci e leggeri- senza bollire

Broccoli al forno veloci e leggeri- senza bollire

Mentre aspetto la cottura delle pizzette da buffet eccomi qui a lasciarvi per bene la ricetta dei broccoli ultra veloci al forno che ho messo su facebook in tempo reale. Non mi perdero in chiacchiere […]

Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

 Dopo i pomodori ripieni un altro piatto della mia tradizione familiare sono – indovinate un pò? -i peperoni ripieni! Pare che le verdure da sole non piacciano ai bimbi per cui, la me da piccola […]

Tortilli al pesto di radicchio

Tortilli al pesto di radicchio

Alla mia famiglia il pesto è sempre piaciuto un sacco.  E via così nel piantare vasi e vasi e vasi di basilico nell’orto, vicino il lavatoio.  Da raccogliere a fine estate per produrre il pesto […]

Verdure al forno

Verdure al forno

Oggi torno con una ricetta, che ultimamente ne ho messe poche. Ed è una di quelle ricette che più ne fai e più ne mangeresti. Ce le avete anche voi, no? Io vado matta per […]

Conserve di peperoni arrosto 2012

Conserve di peperoni arrosto 2012

Era ovvio che li ri-facessimo. Li facciamo sempre. Io già ve ne avevo parlato QUI.  Ma ne riparlo, visto che è un post sempre seguito e cercato. Le conserve di peperoni arrosto.  Nella top delle […]

Pomodori al forno/ arrosto ripieni con tonno

Pomodori al forno/ arrosto ripieni con tonno

 Certe volte d’estate mia madre esordisce dicendo :“Serè, che dici, masser facem li pummador arrosht?” – traducendo pomodori al forno, arrosto! E io, tutte le sante volte, dentro di me penso: mitico! per una volta […]

Carciofi alla romana.

Carciofi alla romana.

 A volte cucino, essì…lo faccio. Non mangio solo tonno al naturale, sgombro sott’olio e fettine in padella fredde…. anche se i miei colleghi potrebbero pensarlo. Nel tempo libero cucino anche verdura. Carciofi. Io, i carciofi, […]

Le Virtù teramane

Le Virtù teramane

Oggi è il 1° Maggio, e come ogni buon Abruzzese sa, a Teramo, la mia città, si mangiano le Virtù.   Ora, spiegare cosa siano è un pò difficile. Comunque,immaginatevi un minestrone tutt’altro che vegetariano e […]

Insalata di farro

Insalata di farro

Le cuffiette che suonano la tua musica preferita, il venerdì che preannuncia il week end tanto atteso, il paesaggio innevato di un Gran Sasso fiabesco,  e il vento. Un’improvvisa folata di vento che fa danzare […]

Pomodori verdi in salamoia

Pomodori verdi in salamoia

Rieccomi a parlare dei poveri piccoli pomodori verdi, orfani di sole…  ♫♫ hang on little tomato ♫♫ Anni fa mi sono imbattuta in una strana-magica-ormai lontana signora. Entrò nella nostra casa in un periodo difficile […]

Le Virtù di Teramo

Le Virtù di Teramo

    “Si dice che in passato le Virtù venissero prodotte dall’intera comunità che le distribuiva agli indigenti. In effetti tale usanza sembra permanere nell’abitudine a cucinare le Virtù in grande abbondanza e ad offrirle in […]